Indkøbskurv

Vesterstrøm Vine på Facebook

 

Hvad er en god cognac?? Det at finde god cognac i dag, kan være lidt af en opgave.  Dels er udvalget blevet meget stort og der er samtidig enorme prisforskelle. Man kan i dag købe en XO (Ekstra Old) til 149 kr., men man kan også købe en til 1000 kr. hvilket meget naturligt kan skabe stor undren, for hvad er egentlig en god Cognac — og hvor meget skal man betale for den?

I bund og grund handler Cognac om alder og det er også alderen man som forbruger ofte betaler for. Når man destillerer cognac er det en helt klar væske og den har slet ikke den klassiske smukke cognac farve, som er så velkendt. Farven får den af fadlagringen og den udvikles over årene. Generelt jo ældre jo bedre. Reglen for at lave en XO er at den minimum skal være 6 år gammel, men jo ældre den er jo bedre. Derfor vil en XO til 149 kr. være præcis 6 år gammel mens den til 1000 kr. vil være cirka 25 år gammel og lagt mere smagfuld. Så den store difference i pris er de omkostninger der er forbundet med at udvikle cognac’en i de 19 år. Den bedste måde at illustrer det på er hvis man vil lave en cognac der er 50 år,  og eks. starter med 3 fade af 500 liter. Når man efter 50 år skal have det på flaske, er der kun et fad tilbage, resten er fordampet ”Englenes andel”. Så med tiden fordamper der en masse, men det der bliver tilbage, er det der er rigtig godt og det man betaler lidt ekstra for. Kvaliteten af cognac’en har naturligvis ikke kun noget med alderen at gøre, men også hvorfra man får druerne. Der er 6 distrikter i Cognac hvor de to bedste er Grand Champagne og Petit Champagne, så det er klart en anden målestok man kan gå efter. God fornøjelse i Cognac’ens fantastiske verden og husk det egentlige svar på spørgsmålet er meget enkelt, for en god Cognac er den du bedst kan lide!

 

Log ind or Registrer

fb iconLog in with Facebook